Am Bauernhof schmeckt's einfach besser!

G'schmackige bäuerliche Köstlichkeiten im Jahresverlauf

Mmmmmh! ... Herrlicher Duft zieht von der Bauernküche durch 's ganze Haus. Es ist Freitag und Bäuerin Brigitte ist wieder dabei, den köstlichen Sonntagsstriezel zu backen.

Das ganze Jahr über gibt es auf unserem Bauernhof Traditionelles aus der Backstube und dem Kochtopf. Die Faschingskrapfen im Februar, das Weihfleisch zur Osterzeit, deftig gute Bauernkrapfen in Butterschmalz herausgebacken, Prangnudel werden beim Kirchweihfest zu St. Ulrich gereicht, der Allerheiligenstriezel und natürlich weihnachtliche Bäckereien, wie Kekse und Kletzenbrot zur Adventzeit. Lassen Sie sich verwöhnen!

Leckeres vom Bauern, Urlaub am Ferienbauernhof Handl in der „Steirischen Krakau“

Rezept für eine schmackhafte Brennnesselsuppe

40 g Butter
1 kl. Zwiebel fein gehackt
2 handvoll junge Brennnesselblätter (nur die Spitzen)
0,75 l Gemüsebrühe
3 kleinere Erdäpfel
40 ml Obers

Zwiebel in Butter goldgelb anbraten, Brennnessel beigeben und mitdünsten bis sie in sich zusammengefallen sind. Mit Gemüsebrühe aufgießen und die Erdäpfel in die Suppe reiben. 20 min köcheln lassen. Zuletzt das Obers in die Suppe geben und die Suppe mit dem Stabmixer pürrieren. Mit Salz und Pfeffer noch abschmecken. Guten Appetit!

Hofeigene Produkte, mit Liebe gemacht...

Frische Milch, Eier, Honig, Marmelade, Aufstriche, Speck. Kosten sie unsere hofeigenen Produkte. Und zwischendurch darf's auch mal ein Zirbenschnapserl sein. Man kann nicht genug davon kriegen.

Viele weitere landwirtschaftliche Produkte und Mitbringsel gibt es jeden Dienstag im Juli und August beim kleinen Fest "Uriges und Geselliges" im Krakautal.